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      關于酵母細胞壁百科知識

      2015/5/29 9:45:42      點擊:

      1。酵母菌的細胞壁成分?
         酵母菌細胞壁的主要成分是葡聚糖和甘露聚糖,占壁干重的85%以上,其余是蛋白質、氨基葡萄糖、磷酸和類脂,幾丁質含量隨種而異.裂殖酵母的細胞壁,一般不含幾丁質,啤酒酵母含幾丁質約1~2%,有些絲狀酵母含幾丁質超過2%.

      2。酵母細胞壁由什么構成?

         酵母菌細胞壁具三層結構。外層為甘露聚糖,內層為葡聚糖,間層有一層蛋白質分子,此外壁上還含有少量的類脂和幾丁質。

       

      酵母菌細胞壁

       


      3。酵母細胞壁是如何生產的?與飼料酵母有什么區別?

         酵母細胞壁免疫多糖類豐富,如果單純想利用免疫多糖,當然是破壁后使用更好。飼料酵母是飼料添加劑的一種,他不僅僅關注免疫多糖,更重要的是酵母菌本身的營養成分,蛋白、維生素、酶等,當然也有免疫多糖。再有就是活酵母添加劑,那就強調他的活菌功能了。不同方面應該使用不同產品。就象靈芝,你要做成盆景,那你要長成菌蓋的靈芝,你要菌絲體,那你把菌絲體發出來作,你要孢子粉,那你把孢子收集起來。就這么個意思.


      4。酵母菌細胞壁多糖對霉菌素吸附的原理是怎么樣的?

         利用酵母細胞壁內的葡萄糖甘露聚糖的化學結構與同樣屬于有機類的霉菌毒素的親和性,吸附霉菌毒素,類似與肥皂去油污的原理,為表面親和吸附.

      5。酵母菌細胞壁的化學成分是什么?

        酵母菌為真菌,真菌細胞壁主要成分是多糖,酵母菌細胞壁以葡聚糖為主.


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